Анализ на аминокислоты

Что такое аминокислоты

Все живые организмы, как растения, так и животные, сходны в том, что содержат вещество, без которого жизнь была бы невозможна. Это вещество называется белок, или протеин (от греческого «протос» - первый). Белки состоят аз аминокислот.

Мышцы, связки, сухожилия, различные органы, железы, ногти, волосы, энзимы, гормоны состоят из протеинов, которые необходимы также, для роста костей.

Аминокислоты являются химическими компонентами молекул протеинов. Различные сочетания 28 известных аминокислот образуют в нашем организме 50 тысяч различных протеинов и 20 тысяч энзимов. Человеческий организм может синтезировать любой необходимый белок из этих 28 аминокислот. Количество их комбинаций превышает всякое воображение - более чем 10 в 130-й степени! В каждой аминокислоте есть аминогруппа, содержащая, помимо всего прочего, азот.

Функции аминокислот

Аминокислоты являются нейротрансмиттерами или предшественниками нейротрансмиттеров - передатчиков нервных импульсов в сипансах – т.е. участвуют в работе центральной нервной системы, позволяя ей принимать и посылать сигналы. Очевидно, 80% аминокислот синтезируются в печени, а остальные мы получаем с пищей. У человека различают незаменимые аминокислоты.

При отсутствии или недостаточном количестве хотя бы одной аминокислоты необходимые белки не образуются.

Незаменимыми называются те, которые не синтезируются организмом или синтезируются в минимальных количествах. Их мы ежедневно получаем с пищей. Условнонезаменимые – это те, которые, при определенном состоянии обмена веществ, не производятся в достаточном количестве, при наличии азота из незаменимых аминокислот. Отдельные аминокислоты связаны между собой в цепи, называемые ди -, три -… полипептидами. Из таких цепочек состоят белки.

Группы аминокислот:

Незаменимые: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин.

Условнонезаменимые: аргинин, гистидин, цистеин, тирозин.

Заменимые: аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глутамин, глицин, глутаминовая кислота.

Все природные аминокислоты являются альфа-аминокислотами L -ряда. Они лучше усваиваются организмом, чем аминокислоты D -ряда. Исключение составляет фенилаланин, который может иметь формулу DL -фенилаланина.

В организме непрерывно идут процессы с использованием аминокислот. И недостаточность любой из них неизбежно приводит к заболеваниям.

Недостаточность может быть результатом неправильного, несбалансированного питания или плохого усвоения протеинов системой пищеварения. Восполнение аминокислот особенно важно, если вы страдаете дистрофией, психическими, нервными или сердечно-сосудистыми заболеваниями, синдромом хронической усталости, диабетом, эпилепсией, анемией, восстанавливаете здоровье после злоупотребления алкоголем, наркотиками или долго соблюдали лечебную диету.